Pollo

Coloca el pollo con toda su salsa en una asadera. Hornea hasta que esté maravillosamente cocinado y dorado. Ese dorado que te mira y dice “pruébame”. Sirve con una ensalada verde que aporte frescura y equilibre el encanto cálido del masala.

La cebolla chispea y anuncia que algo rico viene. Se suman jengibre y ajo como esos amigos que alegan la cocina. El tomate se derrite y arma la salsa calentita donde entran la cúrcuma, el masala y la sal. El pollo se acomoda feliz, se impregna de historia y cocina tapado hasta quedar suave. Terminas con cilantro y esa sensación de “estoy viajando sin salir de casa”. Sirve con lo que más te guste y experimenta.