Curry de garbanzos

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos cocidos

• ½ cebolla en cubitos pequeños

• 1 tomate picado

• 1 cdta de jengibre y ajo

• 1 cdta de masala para garbanzos

• ¼ cdta de cúrcuma

• 1 cda del aceite que uses (o de tu preferencia)

• Sal

Preparación:

1. Dora la cebolla.

   Brilla dorada y huele a promesa cumplida.

2. Agrega jengibre y ajo.

   Despiertan el aire… y la alegría.

3. Añade el tomate y deja que se derrita.

   El rojo burbujea; nace la salsa.

   Aquí empieza la ternura del plato.

4. Agrega cúrcuma, masala y sal.

   El color se vuelve oro, y tú sonríes.

5. Suma los garbanzos y un chorrito de agua.

   Caen felices en su baño tibio.

   Se impregnan de historia.

6. Cocina 10 minutos a fuego medio.

   El curry murmura.

   Cada burbuja dice: “ya casi”.

7. Sirve con arroz y disfruta.

   Hay viajes que empiezan en la olla.